獨協医科大学病院が1年以上入院食として採用。『臨床栄養』でも記事になりました
減塩を促す方策の一つとして、食塩を使わず、酢などで漬けた梅（サプリプラスファミリー）を給食で提供し、減塩のための味を覚えてもらうなどの工夫をこらしている。
『臨床栄養（医歯薬出版）』vol.116より
| 他、医療機関での実績（一部） | |
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大阪 河内総合病院・栄養士 静岡 東部病院・栄養士 東京 みたかの森クリニック 東京 西新宿診療所・栄養士 新潟 大森内科医院 兵庫県 小野市民病院・栄養士 愛知 小林記念病院 岐阜 松波総合病院・生活習慣病管理部 岐阜 五島医院栄養課 |
神奈川 松葉病院・管理栄養士 北海道 清水内科・栄養士 東京 慈恵医科大学病院 長野 昭和伊南総合病院・臨床栄養科 長野 千曲病院栄養士 神奈川 相模原病院栄養士 岩手 鈴木内科消火器科クリニック栄養士 千葉 セントマーガレット病院 |
クリニックでも1グラム以上の減塩効果
大幸砂田橋クリニックの協力のもと慢性腎不全患者の男性３名、
女性５名の計8名（平均年齢 男性：75.3（±9）歳、女性：55.6（±26）歳）の
食事に『無えん梅』を加えていただき、塩分摂取量の変化について調査しました。
『無えん梅』を使用していない1～8回の塩分摂取量の平均は9.55ｇでした。
『無えん梅』を使用した9～16回は平均 8.81ｇで、0.74ｇの減塩となりました。
9～12回の使用開始から4カ月に限ると、平均摂取量は8.43ｇとなり、
1ｇ以上の減塩効果がありました。
※食事指導
慢性腎保存期外来通院中、本人又は家族が、栄養士による食事指導を受けたことがあり、被験者は減塩については認識あり。
食塩の摂取量は、腎不全の場合、一般的には1日7g以下の食塩制限を指導。
※塩分摂取量
24時間蓄尿検査を行い、尿中に排泄されるナトリウムの量から塩分摂取量を計測。
検査を月に一度行い、はじめに2009年7月から2010年1月の8回と、『無えん梅』を使用した2010年2月から2010年10月まで8回を比較。
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